Табаны ыстық, сабынды сумен жуыңыз, содан кейін жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз.
Орташа немесе төмен қызу пісіру үшін ең жақсы нәтиже береді.Кәстрөл/қастрөл қызған соң, пісірудің барлығын дерлік төменгі параметрлерде жалғастыруға болады. Жоғары температура тек көкөністер немесе макарон өнімдерін қайнату үшін пайдаланылуы керек, әйтпесе тағамның күйіп қалуы немесе жабысып қалуы мүмкін.
Грильдерді қоспағанда, эмаль беті құрғақ пісіруге жарамайды немесе бұл эмальға біржола зақым келтіруі мүмкін.
Шыны тәрізді эмаль беті су өткізбейді, сондықтан шикі немесе пісірілген тағамды сақтауға және шарап сияқты қышқыл ингредиенттермен маринадтау үшін өте қолайлы.
Ыңғайлылық пен бетті қорғау үшін силикон құралдары ұсынылады.Ағаштан немесе ыстыққа төзімді пластиктен жасалған құралдарды да қолдануға болады.Табаның ішіндегі тағамдарды кесу үшін өткір жиектері бар пышақтарды немесе ыдыстарды қолдануға болмайды.
Шойын тұтқалар, тот баспайтын болаттан жасалған тұтқалар және фенолды тұтқалар пеш пен пешті пайдалану кезінде қызады.Көтеру кезінде әрқашан құрғақ қалың шүберекті немесе пешке арналған қолғапты пайдаланыңыз.
Ыстық кастрюльді әрқашан ағаш тақтаға, триветке немесе силикон төсенішіне қойыңыз.
1. Тұмшапеште тұтас шойын тұтқалары немесе тот баспайтын болаттан жасалған тұтқалары бар өнімдерді пайдалануға болады.Тұтқалары немесе тұтқалары ағаштан жасалған табаларды пешке қоюға болмайды.
2. Шойын төсеніштері бар пештердің еденіне ешқандай ыдыс қоймаңыз.Жақсы нәтиже алу үшін әрқашан сөреге немесе сөреге қойыңыз.
Грильдерді қуыру және карамелдеу үшін беттің ыстық температурасына жету үшін алдын ала қыздыруға болады.Бұл кеңес ешбір басқа өнімдерге қолданылмайды. Дұрыс грильдеу және қуыру үшін пісіру басталғанға дейін пісіру беті жеткілікті түрде ыстық болуы маңызды.
1. Қуыруға және қуыруға арналған май тағамды қоспас бұрын ыстық болуы керек.Мұнай оның бетінде жұмсақ толқын болған кезде жеткілікті қызады.Сары май және басқа майлар үшін көпіршік немесе көбік дұрыс температураны көрсетеді.
2. Ұзақ таяз қуыру үшін май мен сары май қоспасы тамаша нәтиже береді.
1) Жуар алдында әрқашан ыстық табаны бірнеше минут суытыңыз.
2) Ыстық табаны суық суға батырмаңыз.
3) Қатты қалдықтарды кетіру үшін нейлон немесе жұмсақ абразивті жастықшаларды немесе щеткаларды пайдалануға болады.
4) Ылғал болған кезде ыдыстарды ешқашан сақтамаңыз.
5) Оны құлатып алмаңыз немесе қатты бетке соқпаңыз.