Табаны сабынды ыстық сумен жуыңыз, содан кейін жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз.
Орташа немесе төмен жылу пісіру үшін жақсы нәтиже береді. Кәстрөл / кастрюль ыстық болғаннан кейін, барлық пісіруді төменгі параметрлер бойынша жалғастыруға болады. Жоғары температураны көкөністерге немесе макарон өнімдеріне арналған қайнаған суға ғана пайдалану керек, әйтпесе бұл тағамның күйіп кетуіне немесе жабысып қалуына әкелуі мүмкін.
Грильден басқа, эмаль беті құрғақ пісіру үшін өте ыңғайлы емес немесе бұл эмальды біржола зақымдауы мүмкін.
Витреустық эмаль бетіне өткізбейді, сондықтан шикі немесе пісірілген тағамды сақтауға және шарап сияқты қышқыл ингредиенттермен маринадтауға өте ыңғайлы.
Араластыруға ыңғайлы және бетті қорғау үшін силиконнан жасалған құралдар ұсынылады. Ағаштан немесе ыстыққа төзімді пластиктен жасалған құралдарды да қолдануға болады. Пышақтар немесе өткір жиектері бар ыдыстарды ыдыс ішіндегі тағамдарды кесу үшін қолдануға болмайды.
Шойыннан жасалған тұтқалар, тот баспайтын болаттан жасалған тұтқалар және фенол тұтқалары пеш үстінде және пеште қолданылған кезде қызады. Көтерген кезде әрдайым құрғақ қалың матаны немесе пештің қолғаптарын қолданыңыз.
Әрқашан ыстық табаны ағаш тақтаға, триветке немесе силикон төсенішіне қойыңыз.
1. Пеште тұтас шойын тұтқалары немесе тот баспайтын болаттан жасалған тұтқалары бар бұйымдарды пайдалануға болады. Ағаш тұтқалары немесе тұтқалары бар табаларды пешке салуға болмайды.
2. Шойын төсемі бар пештердің едендеріне ешқандай ыдыс қоймаңыз. Жақсы нәтижеге жету үшін әрқашан сөреге немесе сөреге қойыңыз.
Грильдерді кесу және карамелдеу үшін бетінің ыстық температурасына дейін алдын ала қыздыруға болады. Бұл кеңес басқа өнімдерге қолданылмайды. Дұрыс грильдеу және пісіру үшін пісіру басталғанға дейін пештің жеткілікті ыстық болуы маңызды.
1. Қуыру және тұздау үшін тағамды қоспас бұрын май ыстық болуы керек. Оның бетінде жұмсақ тыртық болған кезде май жеткілікті ыстық болады. Май және басқа майлар үшін көпіршік немесе көбік дұрыс температураны көрсетеді.
2. Май мен май қоспасын ұзақ уақыт бойы қуыру тамаша нәтиже береді.
1) Ыстық ыдысты жуар алдында әрдайым бірнеше минут салқындатыңыз.
2) Ыстық табаны суық суға салмаңыз.
3) Қатты қалдықтарды кетіру үшін нейлон немесе жұмсақ абразивті төсеніштерді немесе щеткаларды қолдануға болады.
4) Ылғал болған кезде кастрөлдерді ешқашан сақтамаңыз.
5) Қатты жерге тигізбеңіз немесе ұрмаңыз.