Шынымен жақсы қуырылған күріштің кілті - енді бір-біріне жабыспайтын ескі күріш.Үлкен партия жасаңыз және жақсы нәтиже алу үшін оны түнде тоңазытқышта ашық қалдырыңыз.

Деңгей: Орта

Дайындау уақыты: 10 минут

Пісіру уақыты: 20 минут

Қызмет көрсетеді: 6-8

Онымен пісіріңіз: шойын бөтелке

Ингредиенттер

3 үлкен жұмыртқа

¼ шай қасық жүгері крахмалы

¼ кесе (плюс 4 ас қасық) өсімдік майы

4 дюймдік кесектерге кесілген қалың кесілген бекон

10 жасыл пияз, ақ және жасыл бөліктерге бөлінген

2 ас қасық сарымсақ, майдалап туралған

2 ас қасық зімбір, майдалап туралған

¼ дюймдік текшелерге кесілген 4 үлкен сәбіз

8 кесе ескірген күріш

¼ кесе соя соусы

½ шай қасық ақ бұрыш

½ кесе мұздатылған бұршақ (міндетті емес)

Срирача (қызмет көрсету үшін)

Бағыттар

1. Жүгері крахмалы бар кішкене ыдысқа 1 шай қасық өсімдік майын құйыңыз.Жұмыртқа қосып, шайқаңыз.

2. Шойын вокты 5 минут бойы орташа температураға дейін біртіндеп алдын ала қыздырыңыз.

3. Қалған 3 шай қасық майды вокқа және жұмсақ жұмсақ жұмыртқаға қосыңыз.Жұмыртқаны табадан шығарып, қалған биттерді шайыңыз.

4. Беконды ¼ дюймдік бөліктерге кесіп, қытырлақ болғанша қуырыңыз.Саңылаулары бар қасықпен табадан алыңыз.

5. Қызуды жоғары деңгейге дейін қосыңыз.Бекон майы ысталған кезде, сәбіз қосыңыз.2 минут қуырыңыз, содан кейін пияздың ақтығын қосыңыз.

6.Тоқпаға ¼ кесе өсімдік майын құйыңыз.Сарымсақ пен имбирді қосыңыз.30 секунд қуырыңыз, содан кейін күрішті қосыңыз.

7. Қызуды ең төменгі деңгейге қойып, күріш майға біркелкі жағылғанша үнемі араластырыңыз.Соя соусын, ақ бұрышты және пияздың жасылдарын қосыңыз.Бекон мен жұмыртқаны күрішке қайтарып, қажет болса, Срирача және қосымша соя соусымен бірге қызмет етіңіз.