Ингредиенттер

2 ас қасық кептірілген чимихурри дәмдеуіштері
5 ас қасық Extra Virgin зәйтүн майы, бөлінген
6 орташа Юкон алтын картопы, сүртілген және төртке бөлінген
1 ас қасық жаңа розмарин, ұсақталған
½ шай қасық тұз
¼ шай қасық бұрыш
1 ас қасық жаңа піскен итальяндық ақжелкен, туралған
1 қап шпинат
2 ас қасық сарымсақ, ұсақталған
½ кесе тауық еті
Лимон сығу
4 Slagel Farms Ribeyes (әрқайсысы 12 унция)

Бағыттар

Пешті 450 градус F дейін алдын ала қыздырыңыз. Кішкене ыдыста кептірілген чимихурри дәмдеуіштерін 2 ас қасық экстра таза зәйтүн майымен бірге араластырыңыз.Демалуға қалдырыңыз, 15 минут.

Үлкен жиектелген пісірме табаққа картопты 1 ас қасық экстра таза зәйтүн майы, розмарин, тұз және бұрыш қосыңыз.15 минут пісіріңіз, араластырыңыз және тағы 15 минут немесе қалаған қытырлақ болғанша пісіруді жалғастырыңыз.Ақжелкенге себіңіз.

Үлкен қуырылған табаға 1 ас қасық экстра таза зәйтүн майымен май жағыңыз, орташа температураға қойыңыз.Рибейлерді тұз, бұрыш және кептірілген чимихурри дәмдеуіштерінің бір шымшымымен дәмдеңіз.Рибейлерді қуырғыш табаға қосып, 5 минут пісіріңіз.Төңкеріп, тағы 5 минут пісіріңіз.(Жақсы пісірілген сиыр еті үшін табаны жауып, 2 минут пісіруді жалғастырыңыз.)

Орташа табада 1 ас қасық Extra Virgin зәйтүн майын орташа жоғары температурада қыздырыңыз.Шпинат пен сарымсақ қосып, 2 минут пісіріңіз.Тауық сорпасын (бірте-бірте) қосуды бастаңыз, табаның түбін тазарту үшін араластырыңыз - тағы бір минут пісіруді жалғастырыңыз.Ыстықтан шығарып, лимон себіңіз.

Шимихурри соусын араластырыңыз да, еттің үстіне қытырлақ картоп пен қуырылған сарымсақ шпинатының жағын тамызыңыз.Ләззат алыңыз!